ACBA. Trabajos de Grado

COMERCIALIZACIÓN DE PANELA EN OTANCHE. CASO DE ESTUDIO PANELA DON TOÑO

Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT

COMERCIALIZACIÓN DE PANELA EN OTANCHE. CASO DE ESTUDIO PANELA DON TOÑO BELTRÁN DELGADO, MICHELL ALEJANDRA --Resumen Esta tesis de pregrado, desarrollada bajo la modalidad de emprendimiento, analiza la viabilidad técnica, económica y comercial de la unidad de producción de panela Panela Don Toño, ubicada en el municipio de Otanche, Boyacá. El estudio se basa en un problema concreto observado en los ingenios artesanales de panela: la baja rentabilidad derivada de la baja eficiencia productiva, las tecnologías tradicionales y la comercialización a través de canales de bajo margen. La investigación sigue un enfoque cualitativo y analítico de estudio de caso, sin trabajo de campo experimental. Se basa en información secundaria, cálculos inversos de ingeniería y la construcción de escenarios financieros realistas. El análisis técnico-económico reconstruye el proceso productivo del ingenio, estimando rendimientos, costos laborales, consumo energético y resultados operativos mensuales. Paralelamente, el estudio evalúa mejoras tecnológicas viables y estrategias comerciales acordes con la escala y las características de una empresa familiar rural. La principal contribución de este trabajo radica en demostrar que la integración de procesos de formalización, mejoras tecnológicas específicas y canales de comercialización adecuados puede mejorar significativamente la sostenibilidad de un negocio artesanal de panela. El caso de Panela Don Toño ofrece una referencia práctica para ingenios paneleros similares en el occidente de Boyacá que buscan fortalecer su estabilidad económica, preservando al mismo tiempo su identidad territorial y sus prácticas productivas tradicionales. --Tablas,; --Cuadros,; --Gráficas a color.

Modelo emprendedor de ganadería regenerativa en pastoreo, para medianas unidades productivas (< 200 cabezas) en los llanos orientales

Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT

Modelo emprendedor de ganadería regenerativa en pastoreo, para medianas unidades productivas (< 200 cabezas) en los llanos orientales Rueda Sánchez, Daniel; Liévano, Edwin Resumen : El presente plan de negocios, en etapa de ideación, plantea un modelo emprendedor de ganadería regenerativa en pastoreo dirigido a unidades productivas medianas (menos de 200 cabezas) de los Llanos Orientales. Parte de una brecha productiva detectada: la ganancia diaria de peso (GDP) promedio regional se sitúa en 595 g animal-¹ día-¹, mientras que la literatura y los ensayos de campo indican que puede elevarse a 800 g mediante tres palancas combinadas: (i) mejoramiento genético heterótico, (ii) pastoreo rotacional con forrajes de alta calidad y (iii) suplementación estratégica. El modelo incorpora trazabilidad digital, métricas de carbono y gobernanza con enfoque de género, buscando un posicionamiento “carne regenerativa, baja en carbono y socialmente inclusiva”. --Cuadros,; --Gráficas a color.

Impacto de la Digitalización y las Nuevas Tecnologías En La Gestión de Recursos Humanos

Mon, 01 Sep 2025 00:00:00 GMT

Impacto de la Digitalización y las Nuevas Tecnologías En La Gestión de Recursos Humanos Álvarez Bermúdez, Nelly Camila; González Bustos, Viany Marcela -1.RESUMEN La digitalización ha transformado radicalmente la gestión de recursos humano, impulsando la adopción de nuevas tecnologías que optimizan procesos y mejoran la eficiencia operativa. Por ello, el objetivo general de esta investigación es analizar el impacto digital en la gestión de recursos humanos, para lograr el objetivo de la investigación se ha utilizados una metodología de combinación de enfoques cualitativos y cuantitativos permitiendo una exploración del grado de implementación y el impacto de las tecnologías. Con estos se obtuvieron resultados que conllevan al hecho de abordar los desafíos que las organizaciones se frente en la implementación de tecnologías en sus áreas de talento humano como son la capacitación en tecnologías emergentes, resistencia al cambio y el costo alto en la implementación de estas tecnologías. De igual forma se concluye a través de este investigación que la transformación digital en la gestión de recursos humanos en las empresas locales de la región central y oriental del país abordadas para la contestación de las encuesta podría traducirse en que la digitalización facilitara una gestión más ágil y eficiente de tareas administrativas, como la selección y reclutamiento de personal, que la inteligencia artificial y el análisis de datos han permitido una toma de decisiones más informada. De igual forma la transformación del entorno laboral y la flexibilidad y el trabajo en equipo. Pero también se concluyó que se presentan desafíos, como la necesidad de garantizar la seguridad de los datos sensibles de los empleados y la importancia de mantener el equilibrio entre la automatización y el componente humano en la gestión de personas. La digitalización ha revolucionado la gestión de recurso humanos al mejorar la eficiencia, personalizar la experiencia del empleado y fomentar la innovación en el lugar de trabajo. Graficas,; Tablas,; Cuadros.

Propuesta para desarrollo agrícola en el departamento del Meta

Wed, 01 Jan 2020 00:00:00 GMT

Propuesta para desarrollo agrícola en el departamento del Meta Cifuentes Olaya, Michael Adrian; Aristizabal Valencia, Juan Pablo Establecer una alternativa que incentive el desarrollo agrícola en el departamento del Meta, que logre canales de comunicación directa del productor con el consumidor final.